Empanadas

Söndagen har spenderats med att baka Empanadas, alltså chilenska piroger. Satt och funderade tidigare idag på vad jag skulle laga för middag och kom på att jag var riktigt sugen på empanadas. Sista gången jag bakade dem så var det för säkert 4 år sen, alltså dags för det igen! Bättre sent än aldrig.

Chilenare som jag så måste jag ju skryta med mina chilenska matlagningskunskaper ;)




Hade glömt bort hur jobbigt det var att göra dessa läckerheter men en sak är säkert, det är värt all tid man lägger ner för de är så gudomligt goda! Det är ju så här att alla somkan baka piroger har säkert egna recept på hur man gör och jag är ju inget undantag. Det bästa receptet finns i familjen, dessa har jag bakat med min mammas recept. Jag kanske ska förklara vad empanadas är för något. Empanadas är en köttfärspirog, grunden är nötfärs med lök, vitlök och en massa kryddor sen lägger man till russin en oliv och en bit av ett hårdkokt ägg när man fyller dem. Kanske inte låter gott för de som inte är van men jag lovar, smakerna gifter sig med varann!