Lemon meringue pie

I helgen försökte jag mig på min allra första Lemon meringue pie! Jag letade efter det perfekta receptet och gick igenom bloggar och receptsidor till fördärvelse. Jag jämförde recept, ingredienser och föreställde mig hur resultatet skulle bli. Men som alla vet är det svårt att hitta det perfekta receptet! Efter en massa letande och läsande (tills ögonen blev vinda) så hittade jag två recept som jag slog ihop till ett. Ett lyckat resultat och det var inte så svårt som jag trodde! Mannen och barnen mumsade i sig pajen utan protester. Själv så har jag skrivit ner några punkter på hur jag kan förbättra receptet.

Jag hann även gå en runda på loppis och fyndade en kanna och fina små kaffekoppar från Rörstrand för en billig peng. Med andra ord var helgen väldigt tillfredställande :)

Irritation och lite vrede

Det här med att bli riktigt irriterad brukar vara min grej när det händer saker. Igår var inget undantag. Jag lyckades få så mycket däng i Zelda, (sista bossen innan spelet avslutas.) att jag blev tvungen att lugna nerverna. Och vad är inte bättre än bakning? Så det blev bullar i massor. Vaniljbullar och nutellabullar. Fina och goda!

Sen var jag sugen på en efterrätt, en fräsch och god efterrätt som inte var för mastig. Det fick bli en förenklad tiramisu (aktig). Den är väldigt lätt att göra och det enda som krävs är yoghurt, citron, kaffe, florsocker och kex. Såna avlånga och goda kex som man brukar använda i tiramisu, och som för övrigt kan äta upp helt utan något alls.