Bloggen I dagens anda

Bloggen förfaller, vad ska jag göra? Det som händer är att jag inte äger en laptop eller annan dator. Jag äger EN dator som är kopplad till Tv:n. Detta är ett problem. Ett stort problem för Tv:n är nästan alltid ockuperad av barn. Den lilla tiden som blir över på kvällarna för att blogga och redigera bilder är snabbt över på kvällarna, för att inte tala om hur trött jag är! En annan nackdel är, tro eller ej att sitta framför en 60 tummare. Ögonen blir som gelé. Jag måste köpa mig en laptop! Just nu kan jag säga att det ligger sist på listan då vi ska köpa en ny bil. Det behövs mer än en laptop.

Lemon meringue pie

I helgen försökte jag mig på min allra första Lemon meringue pie! Jag letade efter det perfekta receptet och gick igenom bloggar och receptsidor till fördärvelse. Jag jämförde recept, ingredienser och föreställde mig hur resultatet skulle bli. Men som alla vet är det svårt att hitta det perfekta receptet! Efter en massa letande och läsande (tills ögonen blev vinda) så hittade jag två recept som jag slog ihop till ett. Ett lyckat resultat och det var inte så svårt som jag trodde! Mannen och barnen mumsade i sig pajen utan protester. Själv så har jag skrivit ner några punkter på hur jag kan förbättra receptet.

Jag hann även gå en runda på loppis och fyndade en kanna och fina små kaffekoppar från Rörstrand för en billig peng. Med andra ord var helgen väldigt tillfredställande :)

Irritation och lite vrede

Det här med att bli riktigt irriterad brukar vara min grej när det händer saker. Igår var inget undantag. Jag lyckades få så mycket däng i Zelda, (sista bossen innan spelet avslutas.) att jag blev tvungen att lugna nerverna. Och vad är inte bättre än bakning? Så det blev bullar i massor. Vaniljbullar och nutellabullar. Fina och goda!

Sen var jag sugen på en efterrätt, en fräsch och god efterrätt som inte var för mastig. Det fick bli en förenklad tiramisu (aktig). Den är väldigt lätt att göra och det enda som krävs är yoghurt, citron, kaffe, florsocker och kex. Såna avlånga och goda kex som man brukar använda i tiramisu, och som för övrigt kan äta upp helt utan något alls.

Halloween

Detta år blev det inte något firande av Halloween då barnen var sjuka och jag missat totalt att det var idag *skäms*. Lite festligt försökte jag i alla fall göra så jag bakade en kladdkaka och dränkte i chokladglasyr och lagade helstekt fläskfilé och potatisgratäng. Fläskfilén stekte jag i pannan innan den åkte in i ugnen inlindad i folie för att bevara smakerna. Gott blev det!

I morgon ska jag baka pumpapaj och firandet fortsätter ett tag till. Tänk att det redan är Halloween, snart Thanksgiving och sen JUL! Jag blir bara så glad ju närmare jul vi kommer då det är min favorit högtid. All mys med pynt och bak, går ej att slå! Ännu en gång tackar jag min mobil annars hade jag inte bloggat. Ibland hinner man inte med samtidigt som det är så mycket man vill berätta!

Storstaden

Imorse landade jag i sthlm efter att ha klivit upp 05 på morgonen. Anledningen till detta är utbildning via jobbet. Rena lyxen att få gå på en massa utbildning!
Efter att ha suttit en hel dag och lyssnat på föreläsning och gjort en massa uppgifter var det skönt att bara pyssla om sig själv. Jag promenerade ner till city och spatserade på drottninggatan, gick över Hötorget och bara andades. Kändes bra att inte behöva laga mat och slippa andra sysslor som måste göras. Fast å andra sidan saknar jag mina älskade barn och min sambo. 3 hela dagar utan dem är inte nådigt men jag får härda ut.

Lugnet självt

Oj vad det har hänt en massa sen jag bloggade sist. Kort sammanfattning av läget är att jag slutat mitt förra arbete, tråkigt för att jag saknar mina gamla arbetskamrater men samtidigt roligt att få göra något nytt. Med andra ord har jag inte haft tid till annat än vardagen. Efter arbetet är jag helt död vilket är förståeligt då man sitter med utbildning hela dagen och får ta in så mycket info hela tiden. Men det går framåt och detta är min tredje vecka.

I måndags fyllde jag år, jepp! till och med jag blir gammal. Detta firade jag med att bjuda på fika på söndagen. Återkommer till söndagen, måste bara berätta vad jag gjorde på lördagen först! Hör och häpna, jag fick hela dagen för mig själv. Som vanligt så planerade jag in i minsta detalj (det är i alla fall vad jag själv vill tro). Först på agendan var klippning, sen loppis. De som känner mig vet att det aldrig blir som jag tänkt och denna dag var inget undantag. Planen var att jag skulle vara hos frissan kl 9.30 men det slutade med att jag kom ner till stan kl 10 och fick då vänta till 10.30 på att få klippa mig. Men det var ändå inget negativt med det då Bondens marknad var i full gång så jag fick spatsera runt och köpa lite grönsaker och titta på alla saker som såldes.

Köpte en massa roliga morötter, både gula och oranga. 

Älskar verkligen Bondens marknad, alla ekologiska grönsaker med vacker färg som lockar.

Efter klippningen bar det iväg till Loppis, hittade faktiskt inte så mycket vettigt där vilket gjorde mig besviken för jag hittar ALLTID massor som jag vill ha. Denna gång blev det en stor stenmortel som fick följa med hem. Fyndades för en billig peng och jag är nöjd med investeringen. Med andra ord så hade jag en bra dag alldeles för mig själv vilket behövdes, det är inte varje dag som man får vara utan barn.

Söndagen inleddes med en massa bak. Jag bjöd på fika och det blev mumsigt som vanligt ;) Dock bakade jag för mycket så det blev en massa över men det gjorde absolut ingenting då det snabbt blev uppätet av andra familjemedlemmar. 

Hummingbird, carrot cake, fillisar och sirapskakor.

Men det bästa av allt är presenten jag fick av sonen. Han hade pärlat en TARDIS till mig. Om jag blev rörd? JA. För er som inte är nördar så kan jag berätta att en Tardis är Doctor Whos farkost/transportmedel. Googla Doctor Who och joina nördigheten! Bättre serie finns inte. Är i alla fall en stolt mamma och ägare till en egen pärlplatte Tardis :D

TARDIS, made by my 7 year old son. Proud <3

Detta blev en massiv uppdatering med en massa bilder men jag hoppas att ni som läser förstår detta :)

Som avslut så vill jag vinka *hej* till mitt gamla gäng på FF. Hoppas ni har det bra! 

Bland pumpa och blåbär

Idag har regnet öst ner och det har varit grått och kallt. Med äkta höstkänsla i hjärtat lagade jag pumpasoppa till lunch. God, kryddig och krämig. Ett måste i höst! Självklart med ett kryddigt bröd till.

Jag har haft en idé ett tag och idag genomförde jag den. Jag bakade tårta, en riktigt god tårta. Chokladbottnar med blåbärsfyllning och en frosting på lemon curd. Helt fantastisk! Nu blev den mindre än den jag kommer att göra senare (till ett speciellt tillfälle), den kommer att vara på 3 bottnar. Denna gjorde jag på två bottnar bara för att pröva idén. Som sagt, den fungerade och blev riktigt god! Recept och fler bilder på tårtan kommer senare. 

Recept på den supergoda pumpasoppan kommer här!

Detta behöver du:

ca 800g pumpa
3 potatisar
1 rödlök
2 vitlöksklyftor
1,5 dl matgrädde
3 tärningar kycklingbuljong

Kryddor: (efter tycke och smak)
vitpeppar
paprika
timjan
chilipulver
lite spiuskummin
färsk persilja

Skala pumpan och potatisen och skär i mindre bitar. Hacka löken och vitlöken och fräs med olja i en kastrull. Tillsätt de torra kryddorna (spara persiljan till sist) och hetta upp kryddorna. Krydda efter tycke och smak, det gör jag, så jag kan tyvärr inte säga exakt mängden kryddor jag använt men ca 1 tsk av varje förutom vitpepparn och spiskummin, där använde jag kanske en halv tsk.. Lägg ner pumpan och potatisen och häll sedan vatten över så att det täcker grönsakerna. Låt koka tills allt är mjukt. Ta från plattan och mixa med en mixerstav till en slät soppa. Häll sedan i matgrädden och mixa så att allt är blandat. Tillsätt den färska persiljan och smaka av. Fattas det salt är det bara att salta.

Jag gillar kryddor så jag brukar krydda mycket för att få sting i det hela.

Hösten är här

Hösten är här med regn och rusk, så känns det i alla fall. Man får se det positiva i saker och för mig är det att loppisäsongen är här! Jag älskar loppisar, man kan säga att jag är en loppisaddict. En annan rolig sak är att i september är det Chiles nationaldag och det ska vi självklart fira med chilenskt mat. Sitter och finurlar över vad jag ska laga för gott till efterrätt som passar bra till den chilenska maten. Tror jag tänker satsa på något med lemon curd. Jag älskar lemon curd, en tårta med citrussmak och choklad eller en paj med en massa fluff är vad jag ska välja mellan.

Jag har i alla fall "firat" in hösten och lagat lite chilenska efterätter. En sak vi chilenare alltid lagar när det regnar är sopaipillas, en deg med pumpa som man friterar och äter med florsocker. Underbart gott! Sen har jag också gjort leche asada, vilket betyder stekt mjölk om man ska överätta det direkt. Men det är mer som creme brulee med en massa vanilj och lite kanel på toppen, hur smaskigt är inte det?